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Alimentos con mayor impacto proteínico

 

Gramos de proteína requeridos por día

 

13

19

34

46

52

46

56

Niños de 1 a 3 años

Niños de 4 a 8 años

Niños de 9 a 13 años

Niñas de 14 a 18 años

Niños de 14 a 18 años

Mujeres de 19+

Hombres de 19+

Funciones de las proteínas

  • Forman parte de las estructuras corporales, suministran lo necesario para el crecimiento y la reparación de tejidos y órganos del cuerpo.
  • Forman parte del sistema inmunológico o defensas del organismo.
  • Transportan grasas, oxígeno y también facilitan la entrada a las células de sustancias como la glucosa o los aminoácidos.

Fuentes saludables de proteína:

  • Proteína de suero de leche: es la fuente de proteínas biológicamente más activa.

  • Huevos: Contienen aproximadamente 6g de proteína de alta calidad.

  • Pescados: las proteínas del pescado se consideran de alto valor biológico.

  • Carnes blancas: excelentes fuentes de proteínas similares a las de la carne pero con menos grasa saturada y colesterol.
  • Carnes rojas: ricas en hierro, manganeso, yodo, zinc y selenio, vitamina A y vitaminas del complejo B.
  • Queso cottage: Es un producto lácteo único, ya que es bajo en carbohidratos y rico en proteínas.
  • Yogurt: aporta una gran cantidad de Calcio, potasio, vitamina B-2, B-12, y el magnesio.
  • Legumbres: son uno de los alimentos de origen vegetal con mayor contenido proteico.
  • Frutos secos: Tienen un alto aporte de proteína y además ofrecen una gran cuota de grasas saludables.

RECOMENDACIONES:

  • El consumo mínimo de proteína es de 0,8 g a 1 g por kg de peso al día.
  • Es importante ingerir proteínas principalmente en el desayuno para evitar la destrucción excesiva de tejidos causada por no ingerir alimentos mientras dormimos de noche.
  • Si nuestro cuerpo no recibe diariamente la cantidad que necesita, éstas buscan en sus propios tejidos, provocando una desintegración de las proteínas corporales y pérdida de masa muscular.
  • Los deportistas requieren de un mayor consumo de proteína que las personas que no practican deporte, ya que la misma es indispensable para la construcción y recuperación muscular.